O Ácido Cítrico da Fab! regula a acidez e ajuda emulsificar preparos. Ele também melhora o sabor dos doces e atua como conservante, evitando o escurecimento o escurecimento das frutas quando em contato com o ar. Ele pode ser aplicado em geleias, legumes, frutas em conserva, caldas e muito mais.
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